Espace Ecureuil : La table d'hôtes
« La cuisine est « multisensorielle ». Elle s’adresse à l’œil, à la bouche, au nez, à l’oreille et à l’esprit…. Aucun art ne possède cette complexité. »  Pierre Gagnaire

Notre espace Ecureuil d’une surface de 60 m2 est composé d’un séjour avec cuisine ouverte. Vous pourrez y déguster votre petit déjeuner. Pour le diner, nous vous proposons un panier dégustation servi dans votre suite, composé de mets élaborés dans notre cuisine à partir de produits locaux bio, et de notre potager, accompagné de produits auvergnats. Nous sommes particulièrement sensibles aux allergies alimentaires, notamment au gluten et au lactose. N’hésitez pas à nous le signaler lors de vos réservations.

Nous avons une attirance pour la cuisine à base de plantes sauvages. Les plateaux repas sont composés de verrines, de beignets, de toast, d’entremets, de fromages de pays et bien  d’autres petites dégustations, accompagnés d’un vin de préférence bio.

Après une nuit reposante, un petit-déjeuner copieux vous est servi à votre convenance, sur votre terrasse privative (avec supplément) ou bien dans l’espace Ecureuil, face au parc arboré en intérieur. C’est une fois de plus dans le respect des produits de la terre que nous vous proposons un petit-déjeuner avec des fruits de saisons, brioche, pain, gâteaux, confitures et tout fait maison. Après avoir dégusté et apprécié votre petit-déjeuner, vous pourrez aborder au mieux cette nouvelle journée qui s’offre à vous.

Sur réservation, nous vous préparons un panier pique-nique pour le midi composé de produits bio, locaux que vous pourrez savourer dans la nature, au bord de la rivière, sous un arbre……

Votre salle bien-être

Votre salle détente

Votre atelier

Notre parc arboré

Notre  potager

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