Le restaurant

Le restaurant

Le restaurant

« La cuisine est « multisensorielle ». Elle s’adresse à l’œil, à la bouche, au nez, à l’oreille et à l’esprit… Aucun art ne possède cette complexité. » Pierre Gagnaire

Le restaurant est ouvert toute l’année, il est réservé exclusivement à nos hôtes.

Nous nous attachons à réaliser avec soin vos petits-déjeuners ou dîners à base de produits locaux, bio et réalisés par nous-même. Un panier pique-nique pour le déjeuner peut être préparé sur réservation.

Le Diner en demi pension il est composé de mets élaborés dans notre cuisine à partir de produits locaux ( bio de préférence ), et de notre potager, accompagné de produits auvergnats. Nous sommes particulièrement sensibles aux allergies alimentaires, notamment au gluten et au lactose. N’hésitez pas à nous le signaler lors de vos réservations. Le Samedi soir, nous vous proposons le menu du Volcan épicurien ( semi gastronomique ) servi dans notre restaurant à partir de 20h00. Il est conseillé de réserver avant votre arrivée afin de pouvoir bénéficier de ce service en salle.

Nous avons une attirance pour la cuisine à base de plantes sauvages.

dessert du chef
Assiette de dessert
entree du restaurant
Entrée poisson

Le restAurant

Petit-déjeuner

Après une nuit reposante, un petit-déjeuner copieux vous est servi à votre convenance, sur votre terrasse privative (avec supplément) ou bien au restaurant ( l’espace Ecureuil), face au parc arboré en extérieur ou intérieur. C’est une fois de plus dans le respect des produits de la terre que nous vous proposons un petit-déjeuner avec des fruits de saisons, brioche, pain, gâteaux, confitures le tout fait maison. Après avoir dégusté et apprécié votre petit-déjeuner, vous pourrez aborder au mieux cette nouvelle journée qui s’offre à vous.

Sur réservation, nous vous préparons un panier pique-nique pour le midi composé de produits bio, locaux que vous pourrez savourer dans la nature, au bord de la rivière, sous un arbre…

Le Volcan des Sens

Nos prestations

Infrathérapie

02

Espace bien-être

Espace Loutre

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Salon bibliothèque

03

Bibliotheque

Espace Marmotte

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Séjour cerf bramant

04

Le parc

Espace Cerf

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espace chevreuil potager

05

Le Potager

Espace Chevreuil

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